Voitaikinapiirakat surimilla ja purjolla

Julkaistu

Leivo herkullisia surimi-purjopiirakoita rapeaan voitaikinakuoreen. Tarjoile alkuruokana, cocktailpaloina tai pienenä illallisruokalajina.

Neljälle

  • ½ keltasipuli
  • 80 g herkkusieniä
  • 2 paprikaa
  • ruokaöljyä
  • 2 dl tomaattimurskaa ilman lientä
  • 150 g surimia
  • 1 kananmuna
  • suolaa
  • cayennepippuria
  • currya
  • 4 voitaikinalevyä (pakaste)

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja suikaloi paprika. Säästä hieman paprikaa koristeluun. Kuumenna hieman öljyä kattilassa, lisää sipuli, paprika ja herkkusienet, paista hetki. Lisää tomaattimurska ja mausteet, kuumenna kiehuvaksi. Leikkaa surimi pienemmiksi paloiksi ja lisää kattilaan, lämmitä mutta älä anna enää kiehua. Jäähdytä.

2. Aseta voitaikina jauhotetulle alustalle. Ota taikinasta halkaisijaltaan 8 kpl n. 8 cm kokoisia pyörylöitä. Laita kukkurallinen ruokalusikallinen täytettä jokaisen pyörylän päälle. Penslaa reunat vatkatulla munalla ja taita puolikuiksi, nipistä reunat yhteen haarukalla.

3. Laita piirakat pellille leivinpaperille. Penslaa ne kananmunalla ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Koristele paprikalla ja sitruunamelissalla.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäispiirakka Välipalat Alkuruoat GoGreen Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"