Mehevä haastaja porkkanakakulle! Liisa vinkkaa nerokkaan korvikkeen
Kaikki tuntevat porkkanakakun, mutta tiesitkö, että myös kesäkurpitsaa voi hyödyntää kakkutaikinoiden mehevöittäjänä?
Koko Suomi leipoo -ohjelman voittajanakin tunnettu himoleipuri Liisa Westerbergjakoi viime viikonloppuna Huomenta Suomessa vinkkejään kesäkurpitsaleivontaan.
Liisa Westerbergin mukaan kesäkurpitsa on loistava raaka-aine, koska se sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin ja herkkuihin.
Mehevän kakun salaisuus
Kesäkurpitsaa kannattaa Liisan mukaan sujauttaa esimerkiksi kakkutaikinaan.
– Se antaa ihanaa mehevyyttä kakkuihin, mutta ei tuo välttämättä voimakasta makua.
Raastettu kesäkurpitsa toimii kakuissa porkkanan lailla. Samaan tapaan voi hyödyntää myös muita kasviksia, ja Liisa Westerberg suosittelee kokeilemaan kakuissa esimerkiksi punajuuriraastetta.
– En itse pidä sanasta kuivakakku, koska se antaa vaikutelman kuivasta kakusta. Sitähän me emme halua, vaan että se on mahdollisimman mehevä.
Katso videolta kesäkurpitsavinkit ja nappaa resepti: Kesäkurpitsa-sitruunakakku
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössäHuippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
-
Jäädytetty nutella-juustokakku
-
Mokkapalat
-
Taivaallinen omenahillo
-
Anun mokkakakku
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti