Leenan ja Imanin kaalikeitto-ohje on kerännyt runsaasti ylistystä somessa. Sopan salainen ase on sen kanssa nautittava, koukuttava lisuke.
Kaalikeitto on klassissa suomalaista talven arkiruokaa. Jauhelihalla höystetty kaalisoppa on myös verrattain edullista valmistaa.
Kokeile kotona: Kaalikeitto 2.0 – Imanin ja Leenan hittiohje
Perinteisestä kaalikeitosta astetta modernimman version ovat loihtineet somesta tutut ruokavaikuttajat Leena Ahokas ja Iman Gharagozlu.
Parivaljakko jakoi viime vuonna kaalikeitto 2.0 -reseptin suositulla @imanjaleefasafkaa-tilillään Instagramissa, ja pian somekansa ylistikin sitä parhaaksi sopaksi ikinä.
– Olen aivan rakastunut tähän keittoon! Keitin ruoaksi perheelle, mutta olen salaa syönyt koko keiton itse lounaina. En kestä. miten hyvää, somessa muun muassa hehkutettiin viime tammikuussa.
– Paras kaalikeitto ever. Ja päälle tietty rapeaa chiliöljyä. Kiitti reseptistä, taatusti jatkoon, Instagramissa ylistettiin myös.
Lue myös: Kaalilaatikko-Pirjolta nostalginen ruokavinkki: "Muistan omasta lapsuudestani"
Täydellinen lisuke kaalikeitolle
Myöhemmin kaalisopan ohje pääsi myös Leenan ja Imanin Arkisafkaa-kirjaan (WSOY 2023). Ylistetty kaalikeitto maustetaan muun muassa misotahnalla. Sopan tärkein salainen ase on kuitenkin lisukkeena tarjoiltava rapea chiliöljy. Öljyn voi ostaa valmiina kaupasta tai tehdä itse.
– Rapea, täyteläinen chiliöljy ja keiton liemeen sekoitetut mausteet tekevät tästä tuunatusta nostalgiaherkusta täysin vastustamattoman. Keitto tyydyttää yhdellä kertaa niin perinneruoan himon kuin kaukokaipuun. Rapea chiliöljy myös mahdollistaa sen, että jokainen voi säätää mausteisuuden helposti itselleen sopivaksi, Iman ja Leena kertovat Arkisafkaa-kirjassaan.