Alkukeitto kasviksista
On monta hyvää syytä tarjota alkupalaksi kasviskeittoa. Keitto lämmittää vieraiden kehoa ja mieltä, maistuu täyteläiselle ja sisältää runsaasti vitamiineja. Myös kokki selviää vähällä vaivalla, sillä keitto valmistuu helposti ja on edullista tarjottavaa.
- Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton
4 annosta
- 100 g lanttua
- 100 g porkkanaa
- 100 g juuriselleriä
- 1 purjo
- 1 sipuli
- voita
- suolaa, pippuria
- 1 litra kasvislientä
- tuoretta kirveliä
Valmistusohje
1. Kuori ja suikaloi lanttu, porkkana ja juuriselleri. Kuori ja viipaloi sipuli. Puhdista, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuullota kasviksia voissa, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Lisää kasvisliemi ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
3. Kaada keitto annoskulhoihin ja koristele tuoreella kirvelillä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi