1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja kuutioi perunat. Viipaloi sipulit. Lado perunat voideltuun, uuninkestävään vuokaan.
2. Paista voi ja jauhot kastikkeeseen, lisää kerma ja anna poreilla 10 minuuttia. Lisää mätitahna, mausta pippurilla ja sekoita mukaan tilli.
3. Kaada kastike perunoiden päälle, asettele anjovikset ja sipuli päällimmäiseksi. Paista uunissa n. 30 minuuttia kunnes perunat ovat pehmenneet.