1. Suikaloi yhden appelsiinin kuori. Leikkaa kaikista appelsiineista n. 2 cm molemmista päistä ja kuori ne terävällä veitsellä niin että saat pois kaiken valkoisen kuoresta.
2. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoista lohkojen välistä. Tee tämä kulhon yllä, niin mehu ei valu hukkaan.
3. Asettele appelsiinifileet neljälle lautaselle, lusikoi päälle appelsiinimehua ja koristele appelsiininkuorella. Aseta päälle jäätelöpallo, tarjoile mantelipikkuleipien kera.