Arabialaissävyinen makea leipävanukas, um-ali

David sanoo olevansa huono mittaaja. Hän väittää myös, ettei ole oikein jälkiruokienkaan taitaja. Tämä resepti on kuitenkin helppotekoinen ja maittava. Hän on oppinut sen Jordaniassa. Um-ali tarkoittaa jumalan äitiä.

4 hengelle

• 1 päivänvanha leipä pieniksi paloiksi leikattuna
• 1/2 kuppia pinjansiemeniä, paahdettuina
• 1/2 kuppia rusinoita
• 3 kuppia maitoa
• 1 kuppi 35-prosenttista vispikermaa
• 4 ruokalusikallista hunajaa
• päälle kanelia

Valmistusohje

Tee näin:

- Kaada kerma ja maito kuumennettuun kattilaan. Kiehauta.

- Sekoita joukkoon hunaja ja poista kattila levyltä.

- Laita leivänpalat uuninkestävään asiaan ja ripottele päälle pinajansiemenet ja rusinat.

- Kaada lämmitetty kermamaitoseos leivänpalasten päälle ja ripottele pinnalle kanelia.

- Vie astia esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen ja paista noin 15 minuuttia.