Kookosmuurarit

Tämä on muunnos vanhasta reseptistä, jonka nimi on frimurare - vapaamuurarit. Öylättiarkkeja on ehkä hieman vaikeaa löytää nykyään, mutta lopputulos on valtavan hyvää. Voit kokeilla tietysti filotaikinasta tehdyillä parin arkin paksuisilla suikaleilla.

24 kappaletta

• 1 öylättiarkki
• 1 muna
• ½ dl sokeria
• 2 dl raastettua kookosta
• 2 tl kaakaota
• 25 g voisulaa
• 200 g mantelimassaa raastettuna
• 1 rasia hillottua appelsiininkuorta

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Leikkaa öylättiarkki neljäksi suikaleeksi. Laita ne uunipellille.

3. Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi, lisää muut ainekset. Lusikoi seosta suikaleille ja paista 10 minuuttia.

4. Leikkaa pikkuleiviksi "pitkojen" jäähdyttyä.