Avocadokastike vihanneksille

Unohda sipsit; nyt dippaillaan kasviksia!

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Ainekset

• 6–8 annosta

Vihannekset

• 2 paprikaa
• 4 porkkanaa
• 1 kurkku
• 1 kukkakaali

Avocadokastike

• 1 prk maustamatonta tuorejuustoa
• 1 avocado
• 1 pieni tomaatti
• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 rkl Rajamäen Omenaviinietikkaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl rouhittua mustapippuria
• 1/2 dl maitoa

Valmistusohje

Suikaloi kasvikset ja asettele ne tarjoiluastiaan. Nopeimmin valmistat kastikkeen tehosekoittimessa. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimen kulhoon ja hienonna tasaiseksi. Lisää maitoa sen verran, että kastikkeesta tulee sopivan sakeaa.

Tarjoa dippikastikkeena erilaisille vihanneksille.