Raakariisiä vihannesten kera

Kaunista, terveellistä ja maukasta.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 kukkakaali
• 3-4 porkkanaa
• 2 palsternakkaa
• noin 10 pikkusipulia

Kastike

• 500 g tomaattimurskaa chilillä
• suolaa ja mustapippuria
• 1 maustemitta sokeria
• 2 rkl oliiviöljyä
• hienonnettua persiljaa

Tarjoiluun

• keitettyä raakariisiä

Valmistusohje

1. Sekoita kastike kattilassa. Anna poreilla hiljalleen samalla kun keität riisin.

2. Kuumenna kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi. Paloittele vihannekset pienemmiksi ja keitä ne sopivan kypsiksi.

3. Asettele riisi vadille ja vihannekset päälle. Kaada päälle kastike, koristele persiljalla.