1. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa sellerinvarsi pieniksi paloiksi ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna pata kohtuullisen kuumaksi ja kaada pataan oliiviöljyä niin, että pohja juuri ja juuri peittyy. Kun öljy on kuumentunut, lisää pataan pekonisuikaleet ja paista niitä muutama minuutti. Älä kuitenkaan ruskista.
2. Lisää pataan sipuli, valkosipulinkynnet ja selleripalat ja kuullota muuttama minuutti. Älä anna kasvisten ruskistua. Lisää pataan linssit, sekoita huolellisesti ja kaada joukkoon niin paljon kanalientä, että seos peittyy reilusti.
3. Kuumenna kiehuvaksi, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 35-45 minuuttia, kunnes linssit tuntuvat pehmeiltä. Mausta vastajauhetulla pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa.