Chili-suklaa cupcakes kinuskilla ja sormisuolalla

Julkaistu

Tämä resepti on Tuomas Enbusken suosikki! Se löytyy Sanna Kiiskin ja Lee Ehnqvistin kirjasta Ihanat kuppikakut (Paasilinna 2013). Kirjan tuotoista lahjoitetaan rahaa Hope ry:n toiminnan tukemiseen.

n. 12 kpl

  • 50 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 dl kinuskikastiketta
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
  • 2-4 tl chilijauhetta tai tuoretta chilisilppua
  • 100 g tummaa tai maitosuklaata

Kuorrutus

  • 50 g tummaa suklaata
  • 100 g pehmeää voita
  • 2 1/2 dl tomusokeria

Pinnalle

  • Kinuskikastiketta
  • Sormisuolaa

Valmistusohje

Sulata voi ja jätä jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kinuskikastike ja jäähtynyt voisula sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Chilin määrää voi säädellä chilin vahvuuden ja oman maun mukaan. Kääntele taikina tasaiseksi massaksi, jaa se vuokiin ja paina jokaiseen kakkuun suklaapala. Paista 175 astetta 15-20 minuuttia.

Tee kuorrutus: sulata kuorrutuksen tumma suklaa ja anna hieman jäähtyä. Vaahdota voi kuohkeaksi ja vatkaa jäähtynyt suklaasula sekaan. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Jos seos muuttuu rakeiseksi, lisää hieman vettä, kunnes kuorrutuksen koostumus on sopivan pursotettavaksi. Kuorruta kakut täysin jäähtyneinä, valuta jokaisen kuppikakun päälle vielä kinuskikastiketta ja ripottele pinnalle sormisuolaa.

Resepti kirjasta Sanna Kiiski & Lee Ehnqvist: Ihanat kuppikakut (Paasilinna 2013). Kirjan tuottoja lahjoitetaan vähävaraisia lapsiperheitä ja huostaanotettuja lapsia auttavan Hope - Yhdessä & Yhteisesti ry:n toiminnan tukemiseen.

Aiheeseen liittyvää:

Cupcakes Ystävänpäivä Vappu Kasvisruoka Brunssi Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku