Gâteau Riche Gala

Julkaistu

Tämän yksinkertaisen, mutta ah, niin ihanan jälkiruoan on kehittänyt alunperin maailmankuulu ruotsalaiskokki Tore Wretman. Pikaversioon voi tietysti käyttää valmiita aineksia, mutta mikään ei vedä vertoja itsetehdyille mantelilastuille.

Ainekset

  • Kuudelle

Mantelilastut

  • 1 muna
  • 3 munanvalkuaista
  • 2 1/4 dl sokeria
  • 100 g mantelia jauhettuna
  • 50 g (n. 3/4 dl) voisulaa
  • 25 g (n. ½ dl) vehnäjauhoa

Suklaakastike

  • 1 dl vettä
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 1/4 dl sokeria
  • 400 g tummaa suklaata

Lisäksi

  • 1 l vaniljajäätelöä

Valmistusohje

1. Sulata voi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita muna ja munanvalkuaiset, sokeri, mantelijauhe, voisula ja jauhot taikinaksi. Pane taikina lepäämään jääkaappiin joksikin aikaa, mielellään jopa yön yli.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Jaa taikina 18 osaan, muotoile palloiksi ja litistä ne leivinpaperille. Paista uunissa, kunnes mantelilastut ovat kullankeltaisia. Jäähdytä.

3. Suklaakastike: Kiehauta vesi, kerma ja sokeri keskenään, paloittele tumma suklaa sekaan ja anna poreilla hyvin miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

3. Jälkiruokaleivokset Gâteau Riche Gala: Laita jälkiruokalautasille kerroksittain mantelilastuja ja vaniljajäätelöä; alimmaksi ja päällimmäiseksi lastu. Kaada kuumaa suklaakastiketta kunkin annoksen päälle ja tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Suklaakakku Kakku Kasvisruoka Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku