Ciabattaleivät raikkaalla raejuustohöysteellä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja parhaista pikkuaterioista, joita voit tarjota. Näin täytetyt leivät sopivat aamiaisellekin, mutta yhtä hyvin lounaaksi, välipalaksi tai iltateelle.

• Ruokavalio: Kevyt, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 pientä ciabattaleipää
• 500 g raejuustoa
• 8 pientä tomaattia
• oliiviöljyä
• suolaa ja rouhittua mustapippuria
• rucolaa

Valmistusohje

1. Puolita tomaatit, penslaa ne oliiviöljyllä ja grillaa niitä 2 minuuttia. Sirottele päälle suolaa ja rouhittua mustapippuria.

2. Halkaise leivät ja täytä ne raejuustolla, lado tomaatit päälle ja koristele rucolanlehdillä. Tarjoile heti.