Kahden juuston cocktailvoileivät

Nämä herkulliset, pienet voileivät päällystetään ranskalaisella mimolette-juustolla, jota voi löytää hyvinvarustelluista juustotiskeistä. Myös muut maukkaat juustot sopivat, esimerkiksi emmental, kunhan juustosiivut voi kääriä rullalle. Tarjoile alkupalana tai cocktailpaloina.

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kevyt, Kananmunaton, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 viipaletta ruisleipää
• 100 g ricottajuustoa
• pituussuuntaan veistettyä kurkunkuorta
• 4 kunnonkokoista juustosiivua, esim. mimolette tai emmental
• 2 cocktailtomaattia
• salaatinlehtiä

Valmistusohje

1. Voitele leipäviipaleet ricottajuustolla.

2. Kääri juustoviipaleet rullalle ja asettele leipien päälle. Lohko tomaatit, leikkaa kurkunkuorta terävällä veitsellä. Koristele leivät tomaatilla ja kurkunkuorella.

3. Tarjoile salaattipedillä.