Crudité vihreällä kastikkeella

Raakaraastetut vihannekset yrttikastikkeella voit tarjoilla alkuruokana, tai lisukkeena lihalle tai kalalle.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

1 satsiin

• porkkanoita, raasteena
• retiisejä tai retikkaa, raasteena
• nauriita, raasteena
• juuriselleriä, raasteena
• omenaa, raasteena
• yrttejä

Kastike

• majoneesia
• ranskankermaa
• dijonsinappia
• hienonnettua tilliä
• hienonnettua persiljaa
• hienonnettua rakuunaa
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Raasta kaikki vihannekset sekä omena. Asettele vadille yrttien kera.

2. Sekoita 1/3 majoneesia ja 2/3 ranskankermaa, vaaleaa dijonsinappia, suolaa ja mustapippuria. Kääntele mukaan hienonnettua tilliä, persiljaa ja rakuunaa. Tarjoile kastike erillisestä kulhosta.