Entrecôte snacks

Julkaistu

Lihamies saapui taas MTV3:n uutisstudion keittiöön ja tänään Akseli Herlevi loihtii lihaisaa naposteltavaa, joka sopii hyvin vaikka jalkapallon kotistudioon tai juhannuksen illanistujaisiin. Hieman korealaista otetta suomalaiseen kesäjuhlaan.

Ainekset 4:lle

  • 400 g rotunaudan entrecótea pihveinä
  • 2 romainesalaattia pestynä
  • vuohenjuustoa
  • (esim. Chavroux)
  • 3 miniluumutomaattia kuutioituna
  • 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna
  • 0,25 nippu basilikaa, hienonnettuna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 punasipulia hienonnettuna
  • 1 dl sokeria
  • 0,5 dl punaviinietikkaa
  • 2 timjamin oksaa
  • muutama tippa tabascoa
  • 4 rkl pinjansiemeniä
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Mausta entrecóte-pihvit suolalla ja pippurilla.

Paista tai grillaa koosta riippuen pari minuuttia molemmilta puolilta mediumiksi ja anna vetäytyä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä pienessä kattilassa punasipulit, timjami, sokeri, tabasco ja etikka. Keitä keskilämmöllä 5-10 minuuttia tai kunnes seos on sakeutunut ja sipuli kypsää.

Laita jäähtymään. Hilloke sakeutuu vielä jäähtyessäänkin. Sekoita keskenään tomaattikuutiot, oliiviöljy, ruohosipuli ja basilika. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita salaatinlehden päälle lusikallinen pehmeää vuohenjuustoa ja sipulihilloketta, sitten tomaattisalaattia ja lopuksi lihaviipaleet ja pinjansiemenet. Nauti!

Aiheeseen liittyvää:

Entrecôte Alkuruoat Kananmunaton Makuja Gluteeniton Akseli Herlevi GoGreen Videoreseptit Lisäkeruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka