Fileepata
Tämä on kevyt ja maukas pata. Pitkän keittoajan ansiosta lihasta tulee erittäin mureaa .
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon
Neljälle
- 600 g porsaanfileetä paloina
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- 8 raakaa perunaa, viipaleina
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuina
- 2 keltasipulia, viipaleina
- 2 laakerinlehteä
- 2 tl kuivattua timjamia
- ½ appelsiinin suikaloitu kuori
- 2-3 dl kuivaa valkoviiniä
- mustia oliiveja
- persiljaa
- oliiviöljyä paistamiseen
Valmistusohje
1. Painele lihapalat litteiksi, mausta ja ruskista.
2. Lado vuorotellen perunaviipaleita, lihaa, valkosipulia, sipulia ja laakerinlehdet pataan. Ripottele timjamia kerrosten väliin. Ripottele päälle appelsiininkuorisuikaleet.
3. Vatkaa pannusta, jossa paistoit lihat, maut viinin avulla, siivilöi liemi pataan. Keitä kannen alla n. 45 minuuttia. Koristele oliiveilla ja persiljalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
-
Mokkapalamutakakku