Gluteeniton Piparkakku-juustokakku
Piparkakun tuoksu tuo joulutunnelman ja saa vieraasi hymyilemään. Tässä jouluisen tuorejuustokakun resepti. Reseptin tarjoaa Semper.
- Ruokavalio: Gluteeniton
Pohja
- 25 kpl Semper gluteenittomia piparkakkuja
- 75 g sulatettua margariinia tai voita
Täyte
- 800 g tuorejuustoa esim. Philadelphia
- 2,5 dl sokeria
- 2 rkl Semper gluteenitonta jauhoseosta
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 2,5 tl piparkakkumaustetta
- 4 munaa
- 10 kpl Semper gluteenittomia piparkakkuja
Kuorrute
- 100 g tuorejuustoa esim. Philadelphia juustoa, 1 dl tomusokeria.
Valmistusohje
Valmista näin:
1. Murenna piparkakut ja sekoita pehmeän rasvan joukkoon.
2. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle ja laita jääkaappiin jäähtymään.
3. Laita uuni lämpiämään 175 °C:een.
4. Valmista täyte: Sekoita tuorejuusto ja sokeri, lisää joukkoon jauhoseos, vaniljasokeri, suola, mausteet ja sekoita tasaiseksi. Lisää täytteeseen yksi muna kerrallaan, sekoita samalla.
5. Laita puolet täytteestä pohjan päälle kakkuvuokaan.
6. Kaada täyte keksimurupohjan päälle ja tasoita pinta. Paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes pohja on jähmettynyt.
7. Lisää varovasti 10 piparkakkua täytteen päälle ja lisää loput täytteestä.
8. Paista vielä 35-40 minuuttia uunin alaosassa.
9. Anna kakun jäähtyä hyvin. Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri, niin että reuna irtoaa ja irrota vuoka. Koristele kakku esim. piparkakuilla ja kermavaahdolla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi