Grillattu halloumijuusto paprika-salaattipedillä

Lisuke, alkuruoka vai lämmin ruoka? Sen jokainen päättää itse. Maistuva kyproslainen juusto valmistetaan paistamalla tai grillaamalla - kylmänä sen maussa ei ole kehumista. Jos juusto on liian suolainen, huuhtele se kylmässä vedessä ja taputtele kuivaksi ennen valmistusta.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

4 annosta

• 2 halloumi-juustoa
• salaattia, esimerkiksi rucolaa tai jääsalaattia ja vesikrassia
• 1 punainen paprika
• 1 sitruuna
• oliiviöljyä
• balsamiviinietikkaa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Viipaloi juustot ja grillaa viipaleita minuutti molemmin puolin ulkogrillissä ja parilapannulla. Jos käytät paistinpannua, paneeraa juustoviipaleet ensin vehnäjauhoissa.

2. Asettele lämpimät juustoviipaleet salaattipedille. Koristele salaatinlehdillä, paprikasuikaleilla ja sitruunalohkoilla.

3. Pirskottele päälle öljyä ja viinietikkaa. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla.