Leikkaa ananas neljäksi lohkoksi. Leikkaa hedelmäliha irti kuoresta ja sen jälkeen vielä viipaleiksi.
Grillaa ananasviipaleita sen verran että pinta saa kauniin värin.
Valuta päälle Rajamäen Tummaa Balsamicokastiketta ja koristele tuoreella mintulla.