Häränlihakääryleet kermakastikkeessa

Julkaistu

Häränlihakääryleet ovat todellinen klassikko, jotka voit täyttää mielesi mukaan. Tällä kertaa täytteeksi on valittu sipulia, pekonia ja sinappia. Lisukkeeksi sopivat keitetyt perunat tai riisi, keitetty parsakaali ja porkkanat.

4 annosta

  • 12 lehtipihviä, à 90 g
  • 6 pekoniviipaletta
  • 1 sipuli
  • 1 tl ranskalaista sinappia
  • 1 suolakurkku
  • 5 dl lihalientä
  • 1 dl kermaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • ½ dl vettä
  • voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa suolakurkku paksuiksi suikaleiksi ja pekoniviipaleet kahteen osaan. Pane lehtipihvit työtasolle ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä päälle sinappia, pekoniviipale, viipaloitua sipulia ja kurkkusuikale. Kääri rullaksi ja kiinnitä cocktail-tikulla.

2. Ruskista kääryleet kauttaaltaan. Pane kääryleet pataan, lisää lihaliemi ja hauduta kääryleitä noin 15 minuuttia, kunnes liha on mureaa. Testaa kypsyys cocktail-tikulla. Nosta kääryleet padasta reikäkauhalla vuokaan. Peitä vuoka alumiinifoliolla, jotta kääryleet pysyvät kuumina.

3. Siivilöi liemi. Kaada liemi takaisin pataan ja keitä kokoon, kunnes jäljellä on puolet alkuperäisestä. Lisää kerma. Valmista suurus jauhoista ja vesitilkasta ja lisää ne vähän kerrallaan, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Keitä kastiketta pari minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla. Pane kääryleet takaisin pataan ja lämmitä ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Lihakääryleet Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  2. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti