Hedelmärahkatorttu tai -leivokset

Raikas hedelmätorttu on leivottu rapeasta kauramurotaikinasta. Murotaikinassa oleva kaura ja hedelmät tekevät tortusta sallitun herkun. Käyttämällä täytteeksi tuoresosetta – vauvan ruokaa tai itse soseutettua survosta – saat tortusta vielä raikkaamman.

• Ruokavalio: Laktoositon

Kauramurotaikina-pohja

• 1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g)

Kypsälle Kauramurotaikinapohjalle

• 1-2 dl kirsikka-, aprikoosi tai rypälemehua
• 1-2 dl kirsikka-, aprikoosi- tai hedelmäsosetta (tai hilloa)

Päälle

• 1 tlk kuohukermaa tai vaahtoutuvaa kevyenpää (21%) kermavalmistetta (voi olla laktoositon)
• ½-1 dl sokeria
• ½-1 rkl vaniljasokeria
• 1 tlk maitorahkaa (voi olla laktoositon)
• 5-6 kpl luumuja tai satsumia
• Noin 300 g viinirypäleitä tai kirsikoita
• sitruunamelissan lehtiä

Valmistusohje

Sulata kauramurotaikina hieman levyt irralleen otettuina paketista; yhdessä paketissa on aina kaksi taikinalevyä. Painele taikinaa sormin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (halkaisija noin 25– 28 cm).

Tai jaa kumpikin sulanut taikinalevy kahdeksaan osaan ja painele taikinapalat folio-leivosvuokien pohjille ja reunoille, saat yhteensä 16 kpl leivospohjia.

Kypsennä torttupohjaa 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 minuuttia, leivospohjia hieman lyhyemmän aikaa. Varo paistamasta liikaa! Jäähdytä pohjat.

Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja lisää rahka. Kostuta torttu tai leivospohjat hyvin. Levitä päälle hillo tai sose ja sen päälle kermarahka. Koristele kauniisti hedelmillä ja tuorein yrtein.

Vinkki: Voit lisätä sulaneeseen kauramurotaikinaan noin 1 rkl kaakaojauhetta ja ½–1 dl suklaarouhetta, sekoita se hyvin taikinan sekaan, niin saat suklaista murotaikinaa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy