Hellapoliisin karpalochutney

Hellapoliisin reseptillä valmistuu maukas karpalochutney, joka sopii erinomaisesti seisovaan pöytään erilaisten liha- ja kanaleikkeleiden seuraksi. Tarjoa myös muiden liharuokien seurana.

Ainekset

• 4 dl karpaloita
• 1 kanelitanko
• 1 tähtianis
• 3/4 dl punaviinietikkaa
• 1–2 tl hienonnettua inkivääriä
• mustapippuria myllystä
• 160 g hillo-marmeladisokeria

Valmistusohje

Laita kasariin karpalot, kanelitanko, tähtianis, punaviinietikka, hienonnettu inkivääri ja reilusti mustapippuria myllystä. Kiehauta.

Lisää hillo-marmeladisokeri ja anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia.

Jäähdytä hetki ja laita kannelliseen kuumennettuun lasipurkkiin.

Vinkki! Valmista kerralla reilu määrä ja anna joululahjaksi.