Hellapoliisin marenkikakku
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5656406/landscape16_9/515/290/1a578c01e4e17b29ef96f7c5aaebff81/UA/marenki-1-12063.jpg)
Marenkikakku on erityisen herkullinen kesäkakku, jonka seurana voit tarjota tuoreita marjoja tai banaaniviipaleita. Valmista marengit jo hyvissä ajoin valmiiksi ja säilytä huoneenlämmössä pölyltä suojattuna.
2 pohjaa
- 2 munanvalkuaista
- 3 dl sokeria
Täyte
- 2 ½ dl vispikermaa
- 200 g tuorejuustoa tai rahkaa
- 1 tl limen kuoriraastetta
- ½ dl sokeria tai maun mukaan
- 1-2 tl vaniljasokeria
- noin 6 dl tuoreita marjoja tai 3 banaania
- minttua tai sitruunamelissaa
Valmistusohje
Vaahdota munanvalkuaiset valkoiseksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan vatkaten.
Levitä marenki kahdeksi samansuuruiseksi ympyräksi leivinpaperin päälle.
Paista 100-asteisessa uunissa noin neljä tuntia, tai kunnes marenki on kypsää ja rapeaa.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto tai rahka.
Raasta hyvin pestyn limen kuorta joukkoon ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Tarkista maku.
Levitä täyte molempien pohjien päälle ja ripottele pinnalle tuoreita marjoja.
Nosta levyt päällekkäin.
Koristele mintulla tai sitruunamelissalla.
Anna kakun vetäytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta