Mainos

Gluteeniton tuorejuustokakku

Julkaistu

Gluteeniton tuorejuustokakku sopii tarjottavaksi kahvin kanssa tai vaikka synttärikakkuna!

Pohja

  • 75 g (5 kpl) Semper Karkeaa näkkileipää
  • 75 g (18 kpl) Semper Piparkakkuja
  • 3/4 dl maitoa
  • 3/4 dl sulatettua margariinia
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl kanelia

Täyte

  • 500 g Arla Keittiö maitorahkaa
  • 200 g Arla Keittiö creme fraichea
  • 3 munaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • limetin hienoksi raastettu kuori

Kuorrutus

  • 1,5 liivatelehteä
  • 250 g pakastemansikoita
  • 1 dl vettä
  • 4 rkl sokeria
  • limetin puristettu mehu

Valmistusohje

Murskaa näkkileipä ja piparkakut tehosekoittimella. Lisää maito, sulatettu margariini, sokeri ja kaneli. Painele seos irtoreunaisen, leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle (halkaisija noin 24 cm).

Vatkaa rahka, creme fraiche ja munat tasaiseksi seokseksi. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja limetin kuori. Kaada seos vuokaan ja paista kakkua 175 °C:ssa 35-40 minuuttia. Jäähdytä kakku.

Liota liivatelehtiä 5 minuuttia runsaassa kylmässä vedessä. Anna mansikoiden, veden, sokerin ja limetin mehun kiehua hiljaisella lämmöllä pienessä kattilassa noin 5 minuuttia. Siivilöi pois mansikat ja kaada seos takaisin kattilaan. Nosta liivatelehdet vedestä ja sulata ne lämpimään mansikkaseokseen koko ajan sekoittaen. Jäähdytä seos ennen kuin kaadat sen varovaisesti kakun päälle..

Anna juustokakun seisoa jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Juustokakku Gluteeniton Kevään juhlat Semper Syntymäpäivät Juhlat Valmistujaiset Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa