Helppo bouillabaisse

Julkaistu

Harvat ruokalajit ovat yhtä tunnettuja kuin ranskalainen kalakeitto bouillabaisse. Tämä on hieman yksinkertaistettu, mutta silti maukas, versio keitosta.

6-8 hengelle

  • 5 dl kalalientä
  • 1 dl valkoviiniä
  • 500 g tuoretta kalafileetä
  • 2 purjoa
  • 300 g tomaattimurskaa
  • 1 tl timjamia
  • 1 laakerinlehti
  • 200 g kuorittuja katkarapuja
  • ½ dl kuohukermaa
  • 250 g fenkolia
  • ½ g sahramia
  • 2 paprikaa
  • 250 g simpukoita
  • 1 valkosipulinkynsi
  • oliiviöljyä paistamiseen
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Kuutioi kala n. 2x2 cm paloiksi. Puhdista ja kuutioi purjo ja paprika, kuori ja kuutioi fenkoli.

2. Paista kasvikset tilkassa oliiviöljyä, purista mukaan valkosipuli ja lisää kalaliemi, valkoviini sekä tomaattimurska. Lisää sahrami, laakerinlehti ja timjami ja anna kiehua 10 minuuttia.

3. Lisää kala ja anna kiehua vielä 5 minuuttia. Lisää kerma ja äyriäiset, mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Bouillabaisse Keitot Kananmunaton GoGreen Nopeat ja helpot Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku