Papu-linssicurry

Julkaistu

Tämä currykastike on peräisin Punjabista, Intiasta. Käytä valmista papusekoitusta ja täydennä linsseillä. Ohjeen papulajikkeet ovat vain ehdotuksia.

4 annosta

  • 200 g linssejä
  • 100 g valkoisia papuja
  • 50 g vihreitä papuja
  • 1 litra vettä
  • 2 sipulia
  • 3 tomaattia
  • 2 tl tuoretta inkivääriä raasteena
  • ½ tl kurkumaa
  • 1 rkl jauhettua punaista chiliä
  • 2 tl suolaa
  • 1 dl ruokaöljyä
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 1 tl garam masala -mausteseosta
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 tomaatti koristeluun

Valmistusohje

1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Mittaa kattilaan vesi. Lisää linssit, pavut, sipuliviipaleet, tomaatit, inkivääri, kurkuma, chili ja suola ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 1-1½ tuntia, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja vesi imeytynyt.

2. Kuumenna öljy keskilämpöiseksi isossa kattilassa, paistinpannulla tai kannellisessa wokkipannussa. Purista valkosipulinkynnet ja kuullota vaaleanruskeiksi öljyssä, älä polta. Sekoita joukkoon linssit ja pavut ja hauduta 5-6 minuuttia, kunnes öljy nousee pintaan.

3. Kuori pois ylimääräinen öljy. Sekoita joukkoon garam masala ja korianteri ja anna seoksen vetäytyä kannen alla 5 minuuttia. Koristele tomaattilohkoilla ja hienonnetulla korianterilla. Tarjoa keitetyn riisin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviscurry Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa