Hummeri minute

Julkaistu

Hummeri on erikoisten tilanteiden herkku, tuore hummeri kun ei ole halvimmasta päästä. Kun hummerit laittaa elävinä kiehuvaan veteen ei pidä arastella. Ruokalaji tarjoillaan heti, anna vieraiden odottaa ruokaa eikä päinvastoin.

Neljälle

  • 4 elävää hummeria
  • 1 dl merisuolaa per 3 litraa vettä
  • 50 g voita
  • 1 pieni pala piparjuurta
  • 2 sitruunaa
  • 4 isoa tillinoksaa

Valmistusohje

1. Tarkista että hummerit elävät, pese ne hyvin ja ota pois kuminauhat kynsien ympäriltä. Kuumenna vesi suolan kanssa isossa kattilassa niin että se kiehuu rajusti.

2. Laita yksi hummeri kerrallaan veteen, nopeasti pää edellä. Laita kansi päälle ja odota kunnes vesi jälleen kiehuu ennen kuin laitat seuraavan hummerin kattilaan. Puolen kilon kokoinen hummeri tarvitsee noin 12-15 minuutin keittoajan. Sulata sillä aikaa voi, raasta piparjuuri ja valmistele sitruunat ja tillit.

3. Nosta hummerit vedestä reikäkauhalla ja halkaise ne terävällä veitsellä niskasta alaspäin. Asettele lautasille, koristele sitruunalla, tillillä ja piparjuurella. Kaada hieman voita lautasille ja tarjoile lämpimät hummerit heti, mielellään vaalean tai paahdetun leivän kera.

Aiheeseen liittyvää:

Hummeri Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Keventäjät Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa