Jäätelöä vadelmilla ja karhunvatukoilla

Jos sinulla on jäätelökone, voit valmistaa tämän herkullisen vaniljajäätelön helposti kotona. Tarvitset myös lämpömittarin. Jäätelön kanssa sopivat tuoreet marjat.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 vaniljatanko
• 5 dl kermaa
• 2 ½ dl maitoa
• 4 munankeltuaista
• 2 ¼ dl sokeria

Tarjoiluun

• tuoreita vadelmia
• tuoreita karhunvatukoita

Valmistusohje

1. Halkaise vaniljatanko pituussuuntaan. Keitä kerma, maito ja vaniljatanko. Anna vetäytyä hetki. Nosta sitten vaniljatanko kattilasta ja raaputa siemenet takaisin kermamaitoon.

2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää kermamaito ja kuumenna 82-asteiseksi. Anna jäähtyä, valmista sitten jäätelö jäätelökoneessa.

3. Asettele jäätelö annosmaljoihin, koristele tuoreilla marjoilla.