Juuresliemi grillatun broilerin kera

Julkaistu

Käytä tilaisuus hyväksesi ja tee tätä ihanaa ruokaa loppukesällä tai syksyllä, kun juurekset ovat parhaimmillaan.

Neljälle

  • 4 broilerinfileetä
  • suolaa ja valkopippuria
  • 2 tl öljyä
  • 7 dl vihanneslientä
  • 1 porkkana
  • 4 perunaa
  • 1 pala retikkaa
  • 2 tomaattia
  • 2 tuoretta basilikanoksaa

Pesto

  • 2 ruukkua basilikaa (3 dl lehtiä)
  • 25 g pinjansiemeniä
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl suolaa

Valmistusohje

1. Pesto: Hienonna basilikanlehdet ja raasta parmesaani. Miksaa koneella basilika ja siemenet. Lisää parmesaaniraaste ja oliiviöljy ohuena nauhana. Ota massa sekoittimesta kulhoon ja purista valkosipulinkynsi joukkoon ja mausta suolalla. Laita kylmään tarjoiluun asti.

2. Kuori porkkana, perunat ja retikka ja leikkaa paloiksi. Kiehauta vihannesliemi ja lisää juurekset. Keitä 10 minuuttia. Nosta juurekset liemestä ja pidä lämpiminä. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Voitele grillipannu öljyllä ja grillaa fileitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja kiehauta liemi. Nosta juures- ja tomaattikuutiot lämpimille syville lautasille ja kaada kuumaa lientä niiden päälle. Aseta päällimmäiseksi grillatut fileet, tipauta pestonokare fileille ja koristele basilikanlehdillä.

Aiheeseen liittyvää:

Grillattu broileri Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku