Juustofondue

Julkaistu

Tämä on yksi Sveitsin kansallisruoista ja aivan lyömätön, kun tulee ulkoilemasta. Fondueta voi tarjota alkuruokana tai jopa kevyen aterian jälkeen juustotarjottimen sijaan.

Neljälle

  • 600 g kypsytettyä juustoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3-4 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1 rkl maizenaa
  • 1-2 rkl kirsch-viinaa
  • 1 vaalea maalaisleipä

Lisäksi

  • cornichons (pieniä maustekurkkuja)
  • ilmakuivattua kinkkua jne.

Valmistusohje

1. Raasta juusto karkeasti. Hiero fonduepata halkaistulla valkosipulinkynnellä. Kiehauta viini ja sekoita siihen juustoraaste. Kiehauta uudelleen koko ajan sekoittaen, kunnes massa on sileää.

2. Sekoita maizena kirschiin ja sekoita edelleen juustoliemeen. Pidä fondue kuumana, mutta ei kiehuvana, pöydässä olevalla (yleensä pataan kuuluvalla) lämpötelineellä.

3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja kasta pitkävartisella haarukalla leipäpaloja juustosulaan. Pöydässä voi olla vadilla tarjolla pieniä suolaisia herkkuja, joita jokainen voi poimia lautaselleen.

Aiheeseen liittyvää:

Fondue Alkuruoat Kananmunaton Lisäkeruoat Kastikkeet ja dipit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku