Kantarellirösti
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5649624/landscape16_9/515/290/799fdd1224956fa36b3c309c49481d76/Za/885218-5064.jpg)
Sinä päivänä, jolloin olet löytänyt puoli litraa kantarelleja - joko metsästä tai torilta - on hyvä päivä tehdä sieniröstiä. Käytä tähän ruokaan kiinteää perunalajiketta.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka
Neljälle
- ½ kg perunoita (kiinteitä)
- 5 dl kantarelleja
- 1 sipuli
- muskottiraastetta
- suolaa ja valkopippuria
- voita paistamiseen
Valmistusohje
1. Pese perunat harjalla huolellisesti ja keitä ne puolikypsiksi, noin 10 minuuttia. Kuori perunat ja raasta ne karkeaksi.
2. Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Sekoita sipulisilppu perunaraasteeseen ja mausta muskottiraasteella, suolalla ja pippurilla. Sulata voi paistinpannussa ja kaada perunaseos pannulle, taputtele paistinlastalle litteäksi, tasaiseksi kakuksi. Paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia, käännä (esim. kannen tai lautasen avulla) ja paista toinen puoli samoin.
3. Harjaa kantarellit hyvin ja laita ne kylmälle paistinpannulle. Lisää lämpöä ja anna kosteuden haihtua pois sienistä. Laita sitten pannulle voita ja paista kantarellit. Ripauta suolaa ja kaada kantarellit röstin päälle. Tarjoile heti.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta