Kesäinen Nizzan salaatti
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5653484/landscape16_9/515/290/7c1481d89858c81401e2c92897e2ae39/OS/885217-4877.jpg)
Tämä on maailman paras kesälounas! Täytyyhän sitä toki syödä, vaikka ulkona olisi kuinka kuuma. Jos sinulla on jääkaapissa odottamassa valmiiksi keitettyjä uusia perunoita, vihreitä papuja ja kovaksikeitettyjä munia, saat äkkiä aikaiseksi herkkulounaan.
Neljälle
- 8 keitettyä kylmää varhaisperunaa
- 100 g keitettyjä kylmiä vihreitä papuja
- 1 kerä jäävuorisalaattia
- 4 tomaattia
- 200 g tonnikalaa öljyssä
- 2 kovaksikeitettyä munaa
- 4 sardellifileetä
- 8 mustaa oliivia
- 2 rkl persiljasilppua
- suolaa ja mustapippuria
Kastike
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl tuoretta timjamisilppua
- 1 oksa tuoretta kirveliä
- 1 tl dijon-sinappia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl auringonkukkaöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl sitruunankuoriraastetta
Valmistusohje
1. Kastike: Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna timjami ja kirvelinlehdet. Pese sitruuna hyvin ja suikaloi kuorta. Purista sitruunanmehu. Sekoita valkosipuli-, timjami- ja kirvelisilppu, sinappi, öljy, viinietikka, sitruunanmehu ja -kuori kastikkeeeksi. Pane maustumaan viileään.
2. Valuta tonnikala. Huuhdo, kuivaa ja revi salaatinlehdet. Viipaloi perunat. Sekoita salaatti, perunat, vihreät pavut ja puolet kastikkeesta. Leikkaa tomaatit ja munat lohkoiksi.
3. Asettele tonnikala sekä tomaatti- ja munalohkot peruna-salaattiseoksen päälle ja koristele sardellifileillä sekä oliiveilla. Valuta loput kastikkeesta kaiken päälle. Maista ja mausta tarvittaessa. Sirottele pinnalle persiljasilppu.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta