Kevytpizza

Julkaistu

Italialaisissa pizzoissa ei usein ole yhtä paljon juustoa kuin suomalaisissa. Tässä olemme säästäneet juustoraasteessa, ja käyttäneet paljon rahkaa. Leikkaa hiiva vinottain, niin saat tasan 25 g.

Neljälle

  • ½ dl kevytmaitoa
  • 2 dl vettä
  • 25 g tuorehiivaa
  • 2 tl suolaa
  • 5-6 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl grahamjauhoja
  • 2 ½ dl 1% rahkaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 tomaattia
  • 150 g tuoreita herkkusieniä
  • 100 g keittokinkkua
  • 2 maustemittaa kuivattua oreganoa tai basilikaa, tai 2 rkl tuoretta
  • 3 dl kevyttä juustoraastetta (10%)

Valmistusohje

1. Pizzataikina: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 astetta). Murusta hiiva mukaan ja lisää suola. Lisää jauhot ja työstä voimakkaasti ja pitkään, 5 minuuttia koneella tai 10 minuuttia käsin. Anna kohota 30 minuuttia.

2. Kuumenna uuni 250-275 asteeseen. Valmistele täyte. Sekoita rahka ja puristettu valkosipuli. Viipaloi tomaatit ja herkkusienet, suikaloi kinkku, raasta juusto.

3. Vaivaa taikina kevyesti. Kaulitse suoraan leivinpaperille isoksi pizzaksi tai neljäksi pienemmäksi. Levitä rahka pizzoille. Lado päälle tomaattiviipaleita. Ripottele päälle herkkusieniä, kinkkua ja puolet oreganosta tai basilikasta. Ripottele päälle juustoraaste. Paista uunin keskitasolla n. 10-15 minuuttia. Koristele lopulla basilikalla tai oreganolla.

Aiheeseen liittyvää:

Pizza Kevyt Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku