Kilpa-ajajan sahramikakku

Tämä kakku on yhtä nopea tehdä kuin Räikkösen käynti varikolla. Kakku ei myöskään kestä aikaa: parasta se on juuri uunista otettuna. Tarjoile haalea kakku hyvän kahvin kera, kenties pläjäytät kakkulautaselle vielä nokareen kermavaahtoa, saat takuulla loistoleipurin maineen.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka

8-10 palaa

• 4 dl vehnäjauhoa
• 1 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/4 g sahramia (½ pakkausta)
• 75 g voita
• 2 dl maitoa

Vuokaan

• voita ja korppujauhoa

Koristeluun

• 4 rkl raesokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pyöreä (torvellinen) noin 1 ½ litran vetoinen kakkuvuoka. Mittaa kulhoon jauho, sokeri ja leivinjauhe ja sekoita. Lisää voi kuutioina jauhoseokseen.

2. Sekoita sahrami maitoon ja hämmennä jauhoseokseen. Lusikoi taikina vuokaan ja sirottele päälle raesokeria.

3. Paista kakkua 30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.