Korean BBQ -burrito

Tortilla taipuu moneksi! Tämä burrito kätkee sisäänsä jauhelihatäytteen, joka on maustettu Korean BBQ -mausteseoksella ja vie sinut makumatkalle korealaiseen keittiöön! Ohjeesta tulee neljä annosta, tai suurempinälkäisille ruokailijoille kaksi annosta.

• Annosmäärä: 4 annosta

Täyte

• 100 g punasipulia
• 1 rkl öljyä
• 400 g naudan paistijauhelihaa
• 3 rkl salsakastiketta
• 1 kpl kananmuna
• 2 rkl korealaistyylistä mausteseosta (esimerkiksi Santa Maria Korean BBQ)
• 2 kpl keskikokoista tortillaa

Kastike

• 215 g tahnaa paistetuista pavuista (esimerkiksi Santa Maria Refried Beans)
• 140 g chunky salsaa
• 1 dl vettä
• 1 rkl korealaistyylistä mausteseosta

Valmistusohje

1. Hienonna sipuli ja kuullota öljyssä kypsäksi. Jäähdytä.
2. Lisää täytteen muut ainekset (raa'an) jauhelihan joukkoon. Lisää lopuksi jäähtynyt sipuli. Nostele massa kahden tortillan päälle ja paketoi rullaksi. Kypsennä uunissa 175 asteessa noin 20 minuuttia.
3. Valmista samalla kastike. Lisää kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.