Kotikeittiömestarit: Teresa Välimäen pehmeät tortillat Surf and Turf
Julkaistu
Kotikeittiömestarit-ohjelman ensimmäisessä jaksossa kokki Teresa Välimäki valmistaa pehmeitä tortilloja Surf and Turf. Nyhtöpossun ja kalan ystävät kuulolla!
- Annosmäärä: 4
Tortillat nyhtöpossu- ja rapeat kalafileet -täytteillä
- 2 pkt maissitortilloja
- 1 pkt/ 500 g nyhtöpossua
- 1 pkt/ 360 g rapeita kalafileitä (pakaste) revittynä
- 1 pss tacomausteseosta
- voita ja/tai öljyä paistamiseen
Avokado-ranskankerma
- 2 kypsää avokadoa
- 1 valkosipulinkynsi raastettuna
- 0,5 limen mehu
- 3 rkl ranskankermaa
- 1 tl hunajaa
- 3 rkl hienonnettua korianteria tai minttua
- ripaus suolaa ja mustapippuria
Tonnikalamajoneesi
- 1 prk tonnikalaa öljyssä
- 1 dl majoneesia
- 0,5 limen mehu
- ripaus chililastuja
- 2-3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
- Ripaus suolaa ja mustapippuria
Tarjoiluun
- Tuoretta korianteria tai minttua limelohkoja
- Ranskankermaa
Valmistusohje
- Valmista ensin avokado-ranskankerma. Halkaise avokadot ja poista kivet. Muussaa hedelmäliha kulhossa haarukalla ja sekoita joukkoon muut aineet. Jätä maustumaan.
- Tee sitten tonnikalamajoneesi. Valuta tonnikala ja riko rakenne kulhossa haarukalla. Lisää muut aineet ja jätä maustumaan.
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nokare voita. Revi nyhtöpossu paistinpannulle ja paista niin, että liha saa väriä ja makua. Mausta tacomausteseoksella (½ pss).
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja nokare voita. Lisää loput tacomausteseoksesta. Paista kala pannulla rapeaksi.
- Kuumenna tortillat mikrossa tai pannulla.
- Kokoa tortillalle avokado-ranskankermaa, tonnikalamajoneesia ja päälle nyhtöpossua tai kalaa. Viimeistele tuoreella korianterilla tai mintulla, limemehulla ja ranskankermalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
-
Vappu Pimiän minestronekeitto
-
Mokkapalat
-
Anun mokkakakku
-
Jäädytetty Nutella-juustokakku
-
Taivaallinen omenahillo
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mokkapalat – Nannan täydellinen ohje, jolla saat uskomattoman mehevän lopputuloksen
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen