Korinttipikkuleivät

Nämä pikkuleivät on helppo leipoa ja ne maistuvat hyvältä. Jos haluat aikuisempaa makua, voit liottaa korintteja tilkassa rommia tai konjakkia. Pikkuleivät voi hyvin pakastaa.

n. 70 kpl

• 50 g korintteja
• 200 g voita
• 2 ¼ dl kidesokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl soodaa
• 2 tl kanelia
• n. 5 dl vehnäjauhoja

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita korintit likoamaan kuumaan veteen muutamaksi minuutiksi, valuta.

2. Sekoita voi ja sokeri ilmavaksi. Lisää kananmuna. Yhdistä korintit ja kuivat ainekset, työstä sitten kaikki ainekset aika löysäksi taikinaksi.

3. Tee taikinasta pieniä kuulia. Laita ne aika harvaan leivinpaperille pellille, paina kokoon haarukalla. Paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.