Kukitettu lenkkimakkara

Julkaistu

Muuan ruotsalainen viisu, kansanrakastaman Hasse Alfredsonin sanoittama, julistaa: Haluan kukikasta lenkkimakkaraa lounaaksi... Tuskin kukaan tietää, mitä kukikas makkara on, mutta tämän ohjeen mukaan saat niin iloisenvärisillä vihanneksilla koristetun lounasmakkaran, että se näyttää kukitetulta.

Neljälle

  • 500 g lenkkimakkaraa
  • 1 sipuli
  • 3 etikkapunajuurta
  • 2 maustekurkkua
  • 4 dl lihalientä

Sinappikastike

  • 2 rkl voita
  • 2 ½ rkl vehnäjauhoa
  • 4 dl maitoa
  • 2 rkl sinappia

Valmistusohje

1. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota se voissa paistinpannussa. Kuutioi punajuuret ja maustekurkku. Sekoita kuutiot sipulisilpun kanssa.

2. Sinappikastike: Sulata voi kasarissa. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon jauho. Nosta takaisin liedelle ja anna jauhon kiehua yhteen voin kanssa, mutta ruskistumatta. Kuumenna maito toisessa kasarissa. Kaada kuumaa maitoa pikkuhiljaa rasva-jauhoseokseen ja anna kiehua hiljaa koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, pippurilla ja sinapilla.

3. Viipaloi makkara. Keitä viipaleita 8 minuuttia lihaliemessä. Nosta makkaraviipaleet lämpimälle tarjoiluvadille, kaada päälle sinappikastike ja sirottele pinnalle sipuli-punajuuri-kurkkuhake. Tarjoa vastakeitettyjen perunoiden kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Makkarakastike Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku