1. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi, laita ne sitä mukaa kylmään veteen. Kaada sitten perunoista vesi pois ja kuivaa lohkot puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2. Voitele uunipelti oliiviöljyllä. Levitä perunalohkot pellille ja työnnä 225-asteiseen uniin. Anna olla uunissa 25-30 minuuttia. Mausta suolalla.