Lammascurrya ja pinaattia

Julkaistu

Tätä ruokalajia kutsutaan kuivaksi intialaiseksi curryksi. Tällainen curry on Intiassa merkki taloudellisesta hyvinvoinnista: lihan määrän kanssa ei pihtailla. Lammas ja pinaatti muodostavat hienon yhdistelmän. Lisäksi curry on nopea ja helppo valmistaa. Tarjoa riisin kera.

4 annosta

  • 700-800 g lampaankyljyksiä
  • 250 pakastepinaattia
  • ½ sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 kypsää tomaattia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 4 dl vettä
  • ½ rkl suolaa
  • ½-1 dl ruokaöljyä
  • 1 tl garam masalaa

Valmistusohje

1. Sulata pinaatti ja purista pois neste. Leikkaa lampaanliha senttisiksi kuutioiksi, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli ja leikkaa tomaatit senttisiksi paloiksi.

2. Pane liha, pinaatti, sipuli, valkosipuli ja tomaatit kattilaan ja mausta paprikalla ja kurkumalla. Lisää vesi ja suola ja keitä noin 15 minuutti, kunnes liha on mureaa.

3. Lisää öljy ja anna kiehua samalla sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut pois ja pinaatti on vaaleanruskeaa. Lisää garam masala, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Aiheeseen liittyvää:

Lammascurry Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku