1. Leikkaa jokaiseen tomaattiin veitsellä pieni viilto ja upota ne kiehuvaan veteen pieneksi hetkeksi.
2. Nosta tomaatit reikäkauhalla jääkylmään veteen, jotta ne eivät kypsy liikaa.
3. Kuori tomaatit.
4. Laita kuoret, öljy, sitruunanmehu ja -kuori korkeaan kulhoon ja aja sileäksi sauvasekoittimella.
5. Lisää marinadi tomaattien päälle ja mausta lopuksi basilikalla, suolalla sekä pippurilla.
(MTV3)