Säilykekeltajuuret

Julkaistu

Keltajuuria löytää yhä useammin vihannestiskiltä. Ne sopivat loistavasti säilöttäväksi ohuina viipaleina. Tarjoile lisukkeena punajuurien tavoin.

1 purkilliseen, 1 litraan

  • 1 kg keltajuuria
  • 1 ½ dl etikkaa
  • 5 dl vettä
  • 2 dl sokeria
  • ½ tl valkopippuria
  • 1 kanelitanko

Valmistusohje

1. Leikkaa keltajuurista naatit pois ja huuhdo ne. Kuori perunankuorimaveitsellä ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.

2. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi etikka, vesi, sokeri ja valkopippuri. Lisää keltajuuriviipaleet ja keitä n. 10 minuuttia.

3. Laita viipaleet purkkiin, kaada päälle kuuma liemi ja lisää kaneli. Anna jäähtyä ja laita kansi päälle. Anna maustua kylmässä vähintään viikko.

Aiheeseen liittyvää:

Säilöntä Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Lisäkeruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka