Linzitorttua kerman kera
Linzitorttu tulee - kuten nimikin sanoo - itävaltalaisesta Linzin kaupungista. Siinä on neilikan ja kanelin ihanaa makua, ja taikinaristikon läpi pilkistävä vadelmahillo tekee siitä myös näyttävän. Tämä on täydellinen jälkiruoka sille, jolle juhla-aterian valmistaminen aiheuttaa stressiä - tämä kakku on parhaimmillaan, jos se saa levätä pari päivää ennen tarjoilua.
- Ruokavalio: Kasvisruoka
10 palaa
- 200 g huoneenlämpöistä voita
- 2 dl sokeria
- 2 munankeltuaista
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 dl mantelijauhetta
- 2 rkl kaakaota
- ½ rkl kanelia
- ½ tl jauhettua mausteneilikkaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1½ dl vadelmahilloa
- 1 munanvalkuainen
Tarjoiluun
- kuohukermaa
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita keskenään voi ja sokeri, sekoita sitten munankeltuaiset joukkoon. Sekoita keskenään vehnäjauhot, mantelit, kaakao, kaneli, mausteneilikka, suola ja leivinjauhe. Sekoita tämä seos sitten munaseoksen kanssa taikinaksi.
2. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka. Ota taikinasta kolme neljäsosaa ja levitä se vuokaan, säästä loput. Levitä vadelmahillo taikinan päälle. Pursota jäljelle jääneestä taikinasta reunus ympäri tortun ja tortun päälle ruutukuviointi. Sivele munanvalkuaisella.
3. Pane torttu uuniin, alenna uunin lämpötila 150 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia. Säilytä viileässä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi