1. Kastike: Puhdista ja halkaise herkkusienet, halkaise tomaatit, poista siemenet ja jaa jokainen tomaatinpuolikas neljään osaan, jaa kevätsipulit vihreään ja valkeaan osaan. Keitä kermaa, kalalientä ja viiniä kokoon 4-5 minuuttia. Muussaa voi ja vehnäjauhot haarukalla, vatkaa suurus kastikkeeseen. Lisää sipulien valkoiset osat ja keitä 3-4 minuuttia. Lisää tomaatit, sienet ja sipulien vihreät osat, kuumenna kiehuvaksi ja ota kattila liedeltä.
2. Mausta lohipalat suolalla ja pippurilla ja paista ensin 3-4 minuuttia nahkapuoli alaspäin, sitten vajaa 1 minuutti lihapuoli alaspäin. Lohipalat ovat valmiita kun kalanliha ei anna periksi, kun sitä painaa kevyesti haarukalla.
3. Hienonna tilli, persilja ja ruohosipuli. Kuumenna kastike ja kääntele siihen yrtit. Asettele lohipalat päällimmäiseksi.