Kari Aihisen paistettu lohi ja juurekset

Paistettu lohi
Julkaistu

Kari Aihinen opasti Kaappaus keittiössä -ohjelmassa, miten lohifilee paistetaan täydellisesti. Tee paistettua lohta ja juureksia Kapen helpolla ohjeella!

Lohi

  • 1 iso lohifilee
  • Rypsiöljyä paistamiseen
  • Suolaa
  • Voita
  • Lehtipersiljaa
  • Timjamia
  • Valkosipulinkynsiä

Juurekset

  • 1 bataatti
  • ½ fenkoli
  • 1 sipuli
  • 3 maa-artisokkaa (ei pakollinen)
  • Nippu broccoliinia (pitkävartinen parsakaali)
  • Rasiallinen kirsikkatomaatteja
  • 1 paksoi eli pinaattikiinankaali
  • Timjamia
  • Valkosipulinkynsi
  • Mustapippuria
  • Suolaa
  • Rypsiöljyä paistamiseen
  • Avokado-sitruunaöljyä juuresten maustamiseen

Valmistusohje

Paistettu lohi ja juurekset valmistuvat näin:

Paistetut kasvikset
​​​​​​​

  1. Valmista ensin juurekset: Kuori bataatti ja kuutioi se. Suikaloi sipuli ja puolikas fenkoli. Viipaloi muutama maa-artisokka ja yksi valkosipulinkynsi. Katkaise broccoliineista hieman varren kantoja pois.
  2. Kuumenna pannu, lisää öljyä ja paahda bataatteja sekä maa-artisokkaa hetken aikaa. Lisää suikaloitu fenkoli, sipuli ja valkosipuli ja freesaa pari minuuttia.
  3. Lisää tuoretta timjamia. Lisää suikaloitu paksoi, broccoliinit ja kirsikkatomaatit. Mausta mustapippurilla, suolalla ja avokadoöljyllä. Purista päälle sitruunamehua.
  4. Paista sitten lohi: Leikkaa lohifileestä annospalat. Kuumenna pannu, lisää öljyä pari ruokalusikallista ja nosta lohipalat paistumaan. Paista ensin nahkapuoli alaspäin, voit laittaa lohipalojen päälle painon, jotta ne paistuvat tasaisesti.
  5. Käännä lohipalat. Lisää pannulle mausteeksi lehtipersiljaa, timjamia, valkosipulinkynsiä ja pari ruokalusikallista voita. Levitä pannulla vaahtovaa voita kalan päälle paiston aikana.

Aiheeseen liittyvää:

Lohifilee Paistettu lohi Juurekset Kari Aihinen Pääruoat Kalaruoka

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Anun lohipiirakka
  2. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Kurpitsa-uunifetapasta
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän minestronekeitto
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Kurpitsapiiras
  9. Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
  10. Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras