Maalaispatee pekonilla

Tämä on suorastaan hävyttömän helppo patee, joka tekee vaikutuksen vieraisiin niin seisovassa pöydässä, alkuruokana kuin yöpalanakin. Maistuu myös mainiolta näkkileivän kera.

Kahdeksalle-kymmenelle

• 300 g pakastettua kananmaksaa
• 300 g sika-nautajauhelihaa
• 1 keltasipuli, hienonnettu
• 1 pkt pekonia, hienoksi suikaloituna
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 1 tl rakuunaa
• 1 tl kirveliä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 kananmunaa
• 2 dl ranskankermaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita kaikki ainekset hienoksi taikinaksi monitoimikoneessa.

2. Kaada taikina korkeareunaiseen, voideltuun uunivuokaan. Paista uunin keskitasolla n. 1 tunti.

3. Anna pateen jäähtyä ja tarjoile se vuoastaan, mielellään pienten säilykekurkkujen kera.