Makrillia ja lohkoperunoita

Julkaistu

Tämä on käytännöllinen ”kaikki yhdessä” -ruoka, joka tekee arkipäivällisestä juhlan.

Neljälle

  • 4 makrillia
  • suolaa ja valkopippuria
  • 1-2 dl kuivaa valkoviiniä
  • 1 dl mustia oliiveja
  • 500 g perunoita
  • 1 tl hiutalesuolaa

Tomaattikastike

  • 1 prk tomaattimurskaa
  • 1 keltasipuli
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl puristettua sitruunamehua
  • suolaa ja jauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Harjaa perunat tarkoin ja lohko ne, laita ne voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Paista uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja läpikypsiä. Suolaa hiutalesuolalla.

2. Tomaattikastike: Paista silputtu sipuli öljyssä. Kaada päälle tomaattimurska ja lisää tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna kiehua 20 minuuttia. Purista mukaan sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike voideltuun, uuninkestävään vuokaan.

3. Leikkaa makrilleihin viillot selkäruodon molemmin puolin ja poista selkäruoto sekä pienet evät ja kylkiluut. Säästä pää ja pyrstö. Laita kalat auki taiteltuina tomaattikastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada päälle viini ja ripottele päälle oliivit. Paista uunissa 12-15 minuuttia. Tarjoile lohkoperunoiden kera.

Aiheeseen liittyvää:

Uunikala Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon GoGreen Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Piparijäätelö
  7. Mokkapalamutakakku
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti