Mansikkaletut

Oikeastaan kaikkia hedelmiä ja marjoja voi appelsiinimarinoida ja kääriä ne lettuihin. Voit valita kauden mukaan. Hieman vaniljajäätelöä maistuu hyvältä lettujen kera.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Neljälle

• 3 kananmunaa
• 4 dl maitoa
• hieman sokeria ja suolaa
• 5 dl vehnäjauhoja

Täyte

• 1 l mansikoita, viipaloituina
• 1 dl puristettua appelsiinimehua
• tomusokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 250 asteeseen, laita vain ylävastus päälle. Vatkaa lettutaikina ja anna sen turvota noin vartti.

2. Paista sitten ohuita lettuja tavalliseen tapaan.

3. Viipaloi mansikat ja laita ne appelsiinimehuun vetäytymään.

4. Ota esiin uuninkestävä vuoka ja voitele se.

5. Laita letuille mansikoita, kääri ne rullalle ja laita vuokaan. Kaada letturullien päälle appelsiiniliemi. Sihtaa päälle tomusokeria ja laita vuoka uuniin kunnes sokeri on sulanut.